GAMBARAN AYAM PENYET SANGAR
AYAM PENYET SANGAR merupakan restoran yang didirikan tanggal 24 Mei 2013.Terletak di Jalan Malabar Ujung no. 40 Tegallega,Bogor Tengah Kota Bogor.pemilik dari restoran adalah Bapak Hamami.
Ayam penyet merupakan masakan khas pulau jawa,sehingga akan banyak di temui di berbagai wilayah seperti di Kota Bogor.Banyaknya restoran ayam penyet,maka Ayam Penyet Sangar di pilih menjadi nama restoran dikarenakan pemilik ingin menegaskan bahwa menu utama yang disajikan adalah ayam penyet dengan sambal pedas tapi dengan bebagai pilihan sambal.Ayam penyet adalah ayam yang di goreng dan dipipihkan,disajikan dalam piring kayu berbentuk cobek dengan berbagai pilihan sambal.Pilihan sambal tersebut dimulai dari sambel dengan tingkat kepedasan rendah sampai ke sambal yang tingkat kepedasannya sangat pedas yaitu ayam penyet sangar.
Awal mula pemilik mendirikan RESTORAN AYAM PENYET SANGAR ,dikarenakan pemilik merasa jenuh setelah lima tahun bekerja sebagai karyawan di bebagai macam restoran mulai dari masakan indonesia hingga ke masakan Jepang.Pemilik ingin membuka usahanya sendiri dan membuka lapangan pekerjaaan bagi orang lain.Selain itu,pendapatan yang lebih baik serta pengetahuan mengenai restoran yang sudah di dapat juga merupakan suatu alasan pemilik untuk memberanikan diri membuka usaha Ayam Penyet Sangar.
Restoran Ayam Penyet Sangar memiliki konsep restoran yang bersih,modern,dan murah.Menu yang ada di Restoran Ayam Penyet Sangar dikatakan murah karena setiap menu yang ada,di jual dengan harga yang lebih murah dibandingkan dengan tempat lainnya.Harga murah tersebut seperti harga menu ayam penyet yaitu Rp 12.000,harga nasi Rp 3.000 dan dapat ditambah sepuasnya.untuk delivery order (pesan antar) konsumen tidak dikenakan biaya tambahan.Dengan adanya konsep tersebut,maka tujuan pasar dari Ayam Penyet Sangar sangat tepat yaitu mahasiswa.Disamping itu,lokasinya berada di lingkungan mahasiswa.
KEUNGGULAN DAN KEUNIKAN RESTORAN AYAM PENYET SANGAR
Restoran Ayam Penyet Sangar memiliki ke unggulan dan keunikan yang berbeda dengan restoran yang lainnya.Keunggulan tersebut diantaranya ada variasi pilihan sambal dan nama sambalnya itu sendiri.Orang yang pertama kali makan di Ayam Penyet Sangar pasti tertawa dan bertanya - tanya apa maksud dari nama sambalnya.Variasi sambal yang ada di Restoran Ayam Penyet Sangar diantaranya :
Ayam penyet Sangar ( Ayam penyet dengan sambal yang sangat pedas)
Ayam Penyet Sadis ( Ayam Penyet dengan rasa sambal pedas asam )
Ayam Penyet Jail ( Ayam Penyet dengan sambal merah ditambah dengan terasi )
Ayam Penyet Jutek ( Ayam Penyet dengan sambal hijau )
Ayam Penyet Selow ( Ayam Penyet dengan sambal merah yang rasanya pedas manis cenderung ke manis)
Keunggulan lainnya yang dimiliki oleh Restoran Ayam Penyet Sangar adalah harga yang murah pada nasi yaitu Rp. 3.000 untuk makan sepuasnya dan harga Ayam Penyet yang leih murah jika dibandingkan dengan Restoran Ayam Penyet yang lainnya.
